Omleta cu avocado
Ingrediente necesare:
- 2 oua
- Verdețuri de Provence
- 100g carne curcan (piept)
- 1 avocado
- 2 rosii decojite
- 4 catei de usturoi
Se sparg ouale intr-un bol mic si se bat foarte bine in timp ce sunt adaugate (dupa gust) Verdeturile de Provence.
Carnea este taiata cubulet mici. Rosile decojite sunt taiate si ele cubulete. Fructul de avocado este curatat si se taie si el cubulete. Se foloseste o tigaie de teflon care este incinsa (fara a se utiliza ulei) la foc mic. Cubuletele de carne se adauga atunci cand tigaia este incinsa si se amesteca cu o spatula de lemn fara oprire pentru a nu se arde. Atunci cand carnea este putin rumenita pe toate partile se adauga cubuletele de rosi plus puntine verdeturi de Provence. Se mai amesteca aproximativ 2-3 minute. Compozitia este apoi pusa intr-un bol.
In tigaia goala se pune la facut omleta. Aceasta se amesteca pentru a se crea acea omleta cu bucatele mici sau cum spun americanii Scrambled Eggs.
Dupa ce omleta este gata se adauga in tigaie si cubuletele de avocado si se amesteca timp de 10-15 minute. Omleta este pusa pe o farfurie iar peste ea se adauga compozitia de rosii si carne de curcan. Peste se presara ustoroiul pisat ca pentru mujdei. In cazul in care nu va place usturoiul crud puteti sa il puneti impreuna cu sucul de rosii la fiert cu carnea. Eu insa il prefer cat mai putin preparat termin pentru a nu se pierde din proprietati.
Se obtine astfel un mic dejun foarte sanatos.
| Aliment | Grame | Calorii | Proteine | Lipide | Carbohidrati | Fibre |
| Ou de gaina | 110 | 170.5 | 14.3 | 12.1 | 1.2 | 0 |
| Oregano uscat | 4 | 12.2 | 0.4 | 0.4 | 2.6 | 1.7 |
| Piept curcan fara piele crud | 100 | 107 | 25 | 0.4 | 0 | 0 |
| Avocado | 80 | 133.6 | 1.6 | 12.3 | 6.9 | 5.4 |
| Usturoi | 12 | 17.9 | 0.8 | 0.1 | 4 | 0.3 |
| Rosii | 180 | 32.4 | 1.6 | 0.4 | 7 | 2.2 |
| TOTAL | 486 | 473.6 | 43.7 | 25.7 | 21.7 | 9.6 |
